Описания признаков Eremopyrum triticeum и видов Agropyron ponticum, pectinatum очень схожи или практически одинаковы в Определителе. По изображениям, на мой непросвещенный взгляд, разница в соплодиях просматривается в том, что у E. triticeum колос более плоский, плотный и короткий. У нас растение, изображенное на фото, широко распространено, и я больше склоняюсь к варианту E. triticeum :)

Думаю правильно определил. Это мортук пшеничный. У нас они часто встречаются. У житняка колос более длинный и рыхлый.

Несомненно, Eremopyrum возможно Eremopyrum triticeum (весьма похож), но заходит ли он так далеко на юг , может на Сыр-Дарье есть какой то близкий подобный вид

ОРСА говорит, что E. triticeum встречается по всей Средней Азии.