Мы с Валентиной пытались разобраться, есть ли отличия белых (P. albiflorum), розовых и красных (P. stevenianum) маков с Карадага, кроме как по окраске лепестков и млечного сока. Не нашли. Листья у всех разнообразные, но это больше зависит от размеров растения, а принципиальных отличий именно между растениями с разным цветом цветков вроде бы нету. Розовые мы отнесли к P. stevenianum, так как у них отличий от него меньше (лепестки другого цвета, но сок - такого же). Возможно было бы интересно собрать семена с этих розовых и посмотреть, что из них вырастет (если вырастет, конечно). Здесь слева красный, справа белый (вверху прикорневой лист, внизу - последний стеблевой): А здесь слева красный, в центре розовый, справа белый (прикорневые листья):

Надо учесть, что есть розовые, есть сиреневые, а ещё есть белые с жёлтым соком.

Надо искать другие признаки. Среди наших трех разноцветных мы их не нашли, но в Ваших краях должно быть больше видов.