Почти наверняка это Кубышка жёлтая (Nuphar lutea (L., но без цветка точно определить не могу.

Можете не сомневаться. Согласно "Раков Н.С., Саксонов С.В., Сенатор С.А., Васюков В.М. Сосудистые растения Ульяновской области" в области только два вида N. lutea и N. pumila, но N. pumila очень редко и только в правобережье.

Благодарю за информацию, но без цветков мне и от кувшинок отличить проблемно, тем более, что растение молодое и корневище не сформировалось.

У кувшинок жилкование листьев иное. Конечно, это кубышка.