Поскольку большая часть растения на этом снимке вне резкости и не имеет ни познавательной, ни эстетической ценности, то его можно было бы откадрировать примерно так: При этом относительные размеры соцветий увеличились бы, что позволило бы разглядеть больше деталей.

Кстати, снимок на сайте можно заменить.

И это фото тоже просит кадрирования (вертикально 2:3): Поля сверху и с боков не несут никакой информации и портят композицию.

Всё верно. Это, я бы сказал, наследие Молбиола. Там все грузили фото в форум для определения, и никто не думал что это фото "украсит" твою личную страничку. Суть Плантариума ставит более высокие требования к эстетической составляющей снимка.

Dorycnium herbaceum, скорее всего, но хотелось бы знать размер листьев.