Не совсем корректно говорить здесь о вскрывшихся плодах. У губоцветных плод вообще не раскрывающийся. Собственно плод здесь - это два коричневых эрема с выростами. Созревающие плоды находятся внутри чашечки, здесь же верхняя губа чашечки уже отпала и обнажила плод, а нижняя ещё сохранилась.

То есть в подписи нужно написать примерно так: "Плод (верхняя часть чашечки цветка отвалилась)"?

Да, как-то так.

Спасибо, исправляю!