В районе озёр Преспы растёт Centaurea prespana, которая явяется местным эндемиком. Возможно это он и есть.

C. prespana - жёлтоцветковый вид из секции Acrolophus, а это, вроде, что-то из Phalolepis-ов, только непонятно, что именно. Может, C. albana, хотя на единственный снимок в сети не очень похоже. Если есть возможность, лучше уточнить у местных ботаников - ключ для этой группы во Flora Europaea безнадёжно устарел, а ничего другого в наличии нет.

Здесь есть снимки этого растения, снятые в тех же краях: http://hellenicnature.blogspot.gr/2014/10/centaurea-deustiformis.html