Вечнозелёное дерево до 20 м высотой с широкой кроной и очерёдным листорасположением. Ветви ломкие, покрыты гладкой корой; побеги часто жёлтые, красноватые и бронзовые. Кора серая, толстая, слабо трещиноватая. Листья продлговато- или эллиптически-ланцетные до яйцевидных и обратнояйцевидных, 10 – 25 см длиной и 5 – 15 см шириной, с острой или коротко заострённой, иногда почти тупой верхушкой и с заострённым или срезанным, но обычно округлым основанием, цельнокрайние; пластинка сверху голая, тёмно-зелёная, блестящая, снизу более светлая, сизоватая с выступающими жилками; черешки 4 – 10 мм длиной, сверху желобчатые. Цветки на коротких цветоножках, обоеполые, 9 – 10 мм шириной, желтовато-зеленоватые, собранные в широкие компактные метёлки на концах побегов; околоцветник чашечковидный, 6-раздельный, доли продолговато-ланцетные, заострённые, слегка вогнутые, с тонким опушением, тычинок 12 (фертильных 9), собранных в 4 круга, самый внутренний круг представлен стаминодиями, выделяющими нектар; у основания каждой тычинки третьего круга расположены попарно яйцевидные оранжевые желёзки, нити тычинок тонкие, покрытые мелким пушком; пыльники 4-гнёздные, раскрывающиеся при помощи клапанов, отверстия которых у тычинок двух наружных кругов обращены к центру цветка, а у тычинок третьего круга – наружу, пыльца сферическая, с неровной поверхностью; завязь яйцевидно-эллиптическая, одногнёздная, с одной семяпочкой; столбик тонкий, покрыт мелкими волосками, рыльце простое. Пыльники и рыльца развиваются в разное время, чем обеспечивается перекрёстное опыление и исключается самоопыление; у некоторых авокадо наблюдается разивтие партенокарпических плодов. Плод большая мясистая грушевидная, яйцевидная или сферическая костянка, 5 – 20 см длиной, зелёная, каштановая, коричневая или пурпурная; кожица плода от тонко плёнковидной до толстой и деревянистой, мякоть плода разной толщины, мягкая, маслянистая, кремовая или жёлтая; плодоножка от 10 до 30 мм длиной, реже больше. Семя одно, большое, круглое, яйцевидное, коническое или яйцевидно приплюснутое, без эндосперма, покрыто 2 тонкими, часто отличными семенными оболочками сетчатого строения. Урожайность 8 – 10-летнего дерева, в зависимости от сорта, колеблется от 300 до 1000 плодов.
Пилипенко Ф.С. Семейство Лавровые – Lauraceae Lindl. // Деревья и кустарники СССР. В 6 т. / Под ред. С. Я. Соколова. М. – Л.: Изд-во АН СССР, 1954. – Т. 3. – С. 124 – 126 (как Persea gratissima).
Область распространения: Мексика, Центральная и Южная Америка – от Рио-Гранде на севере Мексики, Перу, Бразилия и на юго до среднего Чили. На плоскогорьях Мексики растёт до высоты 1800 – 2000 м н.у.м. В центральной Гватемале на склонах гор на высоте 2400 – 2700 м н.у.м. среди сосен, дубов и мексиканского кипариса (Cupressus lusitanica Benth.). В Гондурасе растёт в девственных лесах до высоты 600 м и более, в Коста-Рике – на высоте 1350 – 1500 м. Растёт авокадо также в Вест-Индии, но некоторые авторы считают, что сюда оно было завезено из других областей. По крайней мере, авокадо, произрастающее в отдельных местах Панамы и Гондураса и имеющее сходство с вест-индским авокадо, относят к одичавшим культурным формам. На Черноморском побережье Кавказа встречается в коллекционных и в небольших производственных посадках от Сочи до Батуми.
Пилипенко Ф.С. Семейство Лавровые – Lauraceae Lindl. // Деревья и кустарники СССР. В 6 т. / Под ред. С. Я. Соколова. М. – Л.: Изд-во АН СССР, 1954. – Т. 3. – С. 124 – 126 (как Persea gratissima).
Persea americana Mill. // Плантариум. Растения и лишайники России и сопредельных стран: открытый онлайн атлас и определитель растений. [Электронный ресурс] URL:
https://www.plantarium.ru/page/view/item/50608.html (дата обращения: 22.12.2024).
Persea americana Mill. // Plantarium. Plants and lichens of Russia and neighboring countries: open online galleries and plant identification guide. URL:
https://www.plantarium.ru/lang/en/page/view/item/50608.html (accessed on 22 Dec 2024).