Совершенно гладкая поверхность вырезанного листа - это, по идее, alba... Там на табличке у ствола "Morus digitata" написано, но это, видимо, название из разряда hortuorum... Можно, конечно, допустить, глядя на это прозябение http://www.nova.co.at/marsNova/en/instance/picture/Morus-digitata.xhtml?oid=8971467 , что это гибрид alba x rubra, но в половине третьего ночи заниматься раскопками сил нет... Кто-нибудь подхватит эстафету?

Ну мне кажется, по фото этим нет оснований думать о гибридах. Я бы тоже сказала, что это культивар alba. Листья блестящие сверху обычно у них. Может, этот и называется 'digitata'

Floriada - это своего рода "выставка достижений" селекционеров, так что там может быть всё что угодно - и замысловатые культивары, и сложные гибриды, и случайные мутантные формы с необычным фенотипом. Гадать можно долго, но не факт, что удастся докопаться до истины.