Подскажите пожалуйста наиболее подходящий вид, если возможно.

Или почему это не может быть Arctium tomentosum

Я не специалист, но Arctium tomentosum выглядит более опушенным, чем растение на фото. Кстати, лопухи гибридизируют, так что может быть это и не чистый вид, а гибрид A. tomentosum с чем-то еще. Если бы было просто, уже бы давно кто-нибудь определил.

Спасибо за информацию, получил ответ на вопросы и даже немного больше. А осу почти сразу прогнали :D

Артём, попробуйте самостоятельно воспользоваться ключом для определения видов в региональном определителе (возможно, подойдёт "Флора Северо-Западного Кавказа" Зернова). А результат (если получится) можно обсудить здесь.

А с иголками это бутон?

Это не иголки, а листочки обёртки. И да, это соцветие в стадии бутонизации. Бутон - это нераскрывшийся цветок. А в соцветии (корзинке в данном случае) таких цветков много.

Спасибо :-)

Есть ли фото общего вида и другие ракурсы соцветий?

К сожалению, только эти два фото.