Lapsana communis

Discussion of the taxon / Таксоны / Forum

Бородавник использую в пищу как салатное растение. Как раз растение появляется тогда, когда перестают использоваться весенние салатные растения. Собираю листья в июне, до начала бутонизации, но и нераспустившиеся бутоны имеют довольно приятный вкус. Придаёт салатам свежий островатый вкус. Трава бородавника богата каротином и может использоваться при заготовках каротинной пасты.

Перенёс сообщение Сергея в раздел "Прочая информация" на страничке вида.