Есть подозрение, что это может быть Echium judaeum

Мне кажется, это E. plantagineum. Во всяком случае, почти копия фото этого вида, размещеннного в Handbook of Wildflowers of Israel, by Avi Shmida, 2000. Да и в правом нижнем углу листья подозрительно кругловатые, как у подорожника.

E. plantagneum в пустыне не растёт.

Не то же самое растение, но соседнее. Тут листья видно чуть лучше:

Да, E. plantagineum приводится для севера Израиля, возле Ливана. Значит, не он. Или ареал расширился...

Посмотрел Flora of Israel online, похоже, что Иудейские горы накрываются ареалом Echium plantagineum...

Даже там написано: "Ареал в Израиле:средиземноморский".

Ещё раз просмотрела определители. Это может быть только E. judaeum или, что очень маловероятно, E. rauwolfii. Последний растёт в пустыне со среднегодовым количеством осадков ниже 70мм. Его главное отличие от E. judaeum - ровные, перпендикулярные к стеблю шипики без волосков между ними.

А вот эта "разноцветность" с переходом от розового в бутонах через фиолетовый и к синему в отцветающих - она характерна для всех эхиумов? Мне потому и напомнила E. judaeum, что именно он на фото выглядит таким пёстреньким. Понимаю, метод сравнения совершенно дилетантский, но...

Нет. E. glomeratum голубовато-белый на всех цветках. У остальных видов цвет венчика меняется (в Израиле).

Марина, у Вас ещё есть сомнения? Почему Вы не переносите?

Я ещё подожду - надеюсь съездить туда ещё раз и переснять более понятно.