"Разрыв" - в смысле распаханная противопожарная полоса? Или тут что-то взорвали, чтобы сделать препятствие для распространения огня?

Противопожарный разрыв - специальная просека, которую прокладывают для остановки огня в лесу. Ширина такой просеки варьирует от 25 до 100 м в зависимости от горимости и пожарной опасности в лесном фонде. Иногда, в особо горимых и пожароопасных насаждениях их "разбивают" такими разрывами на блоки - отдельные участки леса. Короче говоря это часть системы противопожарного обустройства территории лесного фонда. А с точки зрения ботаники, особенно для флориста такие просеки представляют интерес, так как в таких местах произрастают как собственно лесные виды, так и опушечные, луговые, степные, сорные и т.д. Можно хорошо пополнить список видов какой либо территории.

Т.е. "разрыв" в отношении противопожарной полосы - это термин из жаргона пожарников или лесоводов?

Лесоводов. Эта отрасль знаний называется лесная пирология - теория и практика о способах и методах борьбы с лесными пожарами.

Да в общем, не жаргон, а термин специализированный...

Именно. Терминология своя собственная, специфическая.