Берег - сущность, характерная для водоёма. У карьеров же обычно бывают дно, склоны, бровка (как и у прочих отрицательных форм рельефа)...

Тогда, пожалуй, склон...

Тогда, пожалуй Характеристика местообитания ("склон") более частная по отношению к урочищу ("карьер"), и должна быть упомянута позже. То же касается упоминаний растительных сообществ: скачала - "долина реки", потом - "луг" (в долине может быть много разных сообществ).