1. Есть ли особый термин для такого рода метаморфизированных вегетативных органов растений? 2. Могут ли они участвовать в трансзональном вегетативном расселении?

Не припомню. Да и метаморфоза тут особо никакого нет - просто цвет отличается. Что значит "трансзональное"? Вообще не видел, чтобы тополя от обрывков корней принимались расти. От обломанных побегов куда вероятнее (по крайней мере у ив это обычно).

Если корень старый, то может дать при обламывании новый рост. Так что теоретически может быть и трансзональный перенос рекой.