В Голландии какой статус землепользования в заказниках? "Луг на месте многолетнего выпаса" - там пасти так и продолжают, и горечавочка успела зацвести в перерывах между выгонами, или луг сформировался уже после введения охранных мер?

Хозяйственная деятельность в заказниках, конечно, запрещена, но регулируемый выпас продолжается, более того, он считается необходимым для сохранения сформировавшихся там растительных сообществ. А горечавки, кстати, не очень-то и поедаются скотом - они горькие на вкус, и животные их стараются не трогать.