Растение точно молодое? Или побег молодой, а растение уже "в возрасте"?

Растение представляет собой стебель с филлокладиями. Раз стебель молодой, значит и растение молодое.

Нет, это не так. У наземных растений ещё и подземная часть есть. Растению может быть очень много лет, и каждый год оно формирует новые надземные органы взамен отмерших. Это может происходить и у сенильных растений. И молодыми из-за новой надземной части их считать как-то не принято (а иначе понятие "сенильный" для многих травянистых растений было бы просто неприменимо).

и без корня, да?