по-моему, не очень-то она похожа на К. белую.

Денис, а что Вас смущает - жилки в лопастях листа или форма листа? Или...?

лепестки какие-то не такие острые, как у других кувшинок белых.

Выбор предстоит из трёх вариантов: alba, candida или x borealis - начинаем мараковать? (c учётом )

Да, если сравнивать с астраханскими кувшинками, то лепестки действительно туповаты. Но это, как мне кажется, var. minoriflora, и все другие признаки здесь вполне соответствуют N. alba. Вернее, это соответствие наблюдалось у кувшинок со средней полосы России, которые выглядели точно так же. Вполне возможно, что я не прав, но тоже отнес бы это растение к N. alba var. minoriflora, поскольку по форме чашелистиков такие цветки N. candida не соответствуют, да и у N. x borealis они не такие узкие. На форму пыльцы бы, конечно взглянуть, но в случае с фотографией это не возможно. Если пыльца не круглая и не прозрачная, то тогда действительно это мелкоцветковая формы кувшинки северной, а если круглая и прозрачная и основание чашечки округлое, то это все же кувшинка белая.

Владимир Гаврилович, спасибо за развёрнутый комментарий!

Volkova P. A., Shipunov A. B. Morphological diversity of water-lilies (Nymphaea L., Nymphaeaceae) of European Russia // Nordic Journal of Botany. 2008. 25: 329-338. http://herba.msu.ru/shipunov/author/absh-ru.htm