Андрей, это просто традиция в русской ботанике. Хмель у нас один, поэтому назвав его обыкновенным, его никто не путает с каким-либо еще. Таких примеров в русской номенклатуре множество. Если все их перевести, то это больше путаницы внесёт :) Например Sorbus aucuparia - Рябина птицеловка, Cichorium intybus - Цикорий цикорий и пр. :)